Kaktusfrugt: beskrivelse af arten og deres fordele og skader

For de fleste er en kaktus en tornet plante, der ikke har noget at gøre med madlavning. Det kan dekorere et vindueskarm eller et skrivebord i en lejlighed, men intet mere. Der er dog typer af sukkulenter, hvis frugter ikke kun er spiselige, men lækre.

De mest populære spiselige kaktus

At finde ud af, hvilke slags kaktusfrugter du kan spise, kan synes interessant for mange.

Nogle kaktusfrugter er ret spiselige.

Mammillaria

Frugten af ​​Mammillaria-kaktusen er ret spiselig. Denne rødfrugtede kaktus spises for det meste frisk. Dens bær er kendetegnet ved en sur-sød smag, der minder om berberis. Mammillaria har en række medicinske egenskaber.

Især har regelmæssigt forbrug af dets frugter en positiv effekt på nyrerne.

Mammillaria-frugter ligner udadtil barbær

Bærene holdes på planten året rundt, derfor er der ikke tale om sæsonbestemthed. Denne spiselige kaktus (dens frugt) bruges ofte til at fremstille syltetøj eller konserves.

Schlumberger

Mange mennesker kender Schlumberger-kaktusen, som populært blev kaldt Decembrist på grund af blomstringstidspunktet. Ikke alle ved, at denne frugtkaktus kan spises.

Schlumberger-frugter ser lidt ud som hyben

Med krydsbestøvning af planten begynder bær at danne sig på blomsterne i udseende meget lig den vilde rose. Deres modning varer flere måneder, disse kaktusfrugter er ret spiselige. Det anbefales at spise dem friske.

Figenkaktus

En anden spiselig kaktus er Opuntia. Hans hjemland er Nordafrika, især Tunesien. Dens andet navn er Barbary fig. Saftige blomster blomstrer op til tre gange om året. Frugterne er dannet ved kanterne af flade blade og er pæreformede. Den gennemsnitlige størrelse af Opuntia-frugten er ca. 7 cm, farven på dens skræl kan variere fra gullig til mørkerød afhængigt af Opuntia-sorten. Det samme gælder plantens papirmasse - den kan være gul, grøn, hvid, rød eller endda lilla. Smagen af ​​figenkaktusfrugt ligner en krydsning mellem jordbær og kiwi. Bærene spises friske eller laves til konserves, syltetøj og drikkevarer. Til emner kan kaktusstængler også bruges.

Andre typer

Blandt andre typer spiselige kaktus er følgende opmærksom:

• Pitahaya. Pitahaya er et andet navn - Dragon fruit, vokser i troperne og er kendt for mange. For nylig kan frugten endda findes i indenlandske supermarkeder.

Pitahaya-frugter har en sur smag og har lave kalorier. Denne kaktus skal spises rå og kølet. Pitahaya bruges ofte til fremstilling af vin, juice og et antal andre drikkevarer.

• Grandiflorus. En anden spiselig kaktus er Grandiflorus eller Silenicereus. Dens ejendommelighed ligger i, at den blomstrer særligt smukt, men kun i en nat. Succulent vokser hovedsageligt i Colombia, hvorfra det med succes importeres til mange lande. Frugterne af kaktusen er ret store (omtrent på størrelse med et æble), smagen er sød. Oftest spises de friske.
• Ripsalis. Ripsalis er kendt for mange indendørs blomsteravlere. I hjemlandet for den saftige i Brasilien er kaktussen værdsat, også for dets meget rigelige frugt. Ripsalis-frugter ligner udadtil bær efter smag - stikkelsbær.Fordelene ved dem er minimale, de repræsenterer ingen særlig smagsværdi, derfor bruges de primært som foder til husdyr.

Eksempler på figenkaktusfrugter

Frugterne af stikkende pærer, der bruges til mad, er ikke ens i deres udseende. Så for eksempel i en lillehåret planteart er frugterne røde i Lindheimers stikkende pære - lilla med en hvid top, i nogle andre sorter - gulgrøn. Det eneste, som alle disse frugter har til fælles, er den originale eksotiske smag.

Smag kvaliteter

Frugterne af figenkaktus kaldes også kaktusfigen. Frugtkødet er saftigt og har en behagelig sød og sur smag, som nogle forbinder med jordbær, andre med kiwi og endnu andre med pærer. Planteoverfladen er hård og dækket af nåle.

Opuntia frugter er meget forfriskende

Den eksotiske frugt kan findes i købmandsforretninger i mange lande. Et specielt greb placeres normalt i frugtbakken, ved hjælp af hvilken frugten tages.

Hvordan man trækker nåle ud

Det anbefales under ingen omstændigheder at røre nåle på stikkende pærefrugt. Selvom de er små, men meget smertefulde. Hvis det sker, at tornerne graves ned i hændernes hud, skal du følge disse trin:

1. Undersøg omhyggeligt dine hænder for at forstå, på hvilke specifikke steder kaktussen efterlod et mærke.
2. Fjern forsigtigt alle nåle med en pincet.
3. Behandl hænder med alkohol

Sådan spiser du frugt

Du bør bruge gummihandsker til at rense frugten fra nåle. På forhånd er det værd at lægge bærene i blød i koldt vand eller skylle dem under et tryk med et stærkt tryk. Udførelse af de beskrevne manipulationer vil vaske de mindste nåle væk. Efter vask skal du tørre frugten grundigt med et papirhåndklæde. I nogle lande praktiseres frysning af stikkende pærer - efter det rystes nåle let af og vaskes af. Du kan også svide frugten over en ild, som det er tilfældet med kyllingekroppe, for at fjerne det resterende fjerdragt.

Derefter er det kun tilbage at skrælle frugten.

Dette kræver:

1. Skær enderne af frugten;
2. Skær bærene på langs;
3. Skræl papirmassen.

Fordele og skade på kroppen

Kaktusfrugter har et stort antal nyttige egenskaber:

• styrke immunforsvaret på grund af det høje indhold af C-vitamin;
• forbedre fordøjelsen på grund af indholdet af en tilstrækkelig mængde kostfibre;
• styrke knogler og tænder på grund af det rige calciumindhold
• reducere vægten
• forbedre hjertefunktionen.

Frugt skader praktisk talt ikke. De eneste undtagelser er tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner og individuel intolerance.